PNG Bunum AA 巴布亞新幾內亞斑帶蝶AA AA

PNG  Bunum AA 巴布亞 新幾內亞 斑帶蝶莊園 AA

新鮮烘焙咖啡豆 落單即烘 $69/100g, $99/200g

Nuts, Plums, Citrus, Sugar Cane  堅果、李子、柑橘、甘蔗 

產地 ： 巴布亞新幾內亞 

莊園：Bunum 莊園

產區 ： Hagen 哈根山區

處理方式：水洗

海拔：1600m

等級：AA

品種 ： 提比卡Typica (幼苗來自1926年、27年牙買加藍山引進) ,波旁Bourbon

風味 ：Nuts, Plums, Citrus, Sugar Cane

堅果、李子、柑橘、甘蔗 

推薦烘焙度：full city - Full City +

【新幾內亞咖啡小知識】

新幾內亞（Papua New Guinea）位於印尼群島東方(簡稱P.N.G)，為世界上第二大島嶼。新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。紅色和黑色也是該國的民族傳統顏色，國旗上繪有一隻黃色的極樂鳥也稱之為"天堂鳥"，是新幾內亞特有的鳥類。

　　新幾內亞氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡，絕大多數是由小農民所組成，不使用人工肥料、化學噴劑，所有農場皆由天然的方式除去蟲害。當地使用傳統保留下來的三段式水洗法，在24小時內進行3次水洗處理，透過這個過程可以完全去除咖啡果肉，再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存，使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味！

　　新幾內亞的咖啡豆等級是以豆目大小及瑕疵豆比例分級，AA為新幾內亞最高等級，豆目大小為18目以上，另外AX為去除最大及最小的生豆只保留14~17目。

【蝴蝶莊園】

　　蝴蝶莊園(Bunum Estate)位於新幾內亞的西部高地，種植海拔約為1600公尺，幼苗也是從1930年由牙買加引進，和知名的Sigri莊園為同一產區。蝴蝶莊園(Bunum Estate)擁有專屬的處理廠，高標準的規格方式揀選及處理生豆。